IA Y OFICIOS HCR
La autenticidad de los oficios, la potencia de la IA.
Formar a los profesionales de la hotelería y restauración en nuevas herramientas de inteligencia artificial, sin sustituir nunca lo humano, el gesto profesional ni la excelencia del servicio.
IA Y OFICIOS HCR
La inteligencia artificial al servicio de los oficios de la hotelería y restauración
La hotelería y restauración entra en una nueva era.
La inteligencia artificial transforma progresivamente los oficios de la cocina, el servicio, el alojamiento, la gestión y la relación cliente. Permite ganar eficiencia, mejorar la organización, reducir errores y responder mejor a las expectativas de los clientes.
En PROHOSP Paris consideramos la IA como una herramienta de acompañamiento, formación y rendimiento. No reemplaza el saber hacer humano, la acogida, la cultura de servicio ni la transmisión de los gestos profesionales: los refuerza.
PROHOSP Paris
¿Por qué formar a los profesionales en IA?
Hoteles, restaurantes, caterings, dark kitchens, conceptos étnicos, grupos de restauración y centros de formación deben comprender hoy cómo utilizar la IA de forma simple, concreta y responsable.
- optimizar los horarios y la organización de los equipos;
- mejorar las fichas técnicas, los menús y los costes de materia prima;
- reducir el desperdicio alimentario;
- facilitar la creación de contenidos de marketing;
- mejorar la gestión de reservas y opiniones de clientes;
- personalizar la experiencia cliente;
- acompañar la formación de los colaboradores;
- estructurar los procedimientos de calidad, HACCP y operativos.
