Higiene, HACCP y seguridad alimentaria
Bases reglamentarias, trazabilidad, control de riesgos y cultura de calidad.
FORMACIONES
Recorridos cortos, concretos y orientados al rendimiento para desarrollar competencias clave y avanzar hacia estándares de excelencia.
Catálogo
PROHOSP Paris transforma los saberes profesionales en competencias estructuradas, evaluables y aplicables en los entornos hospitality más exigentes.
Bases reglamentarias, trazabilidad, control de riesgos y cultura de calidad.
Acogida, postura profesional, comunicación, gestión de reclamaciones y excelencia relacional.
Briefing, disciplina positiva, coordinación multicultural y rendimiento en terreno.
Fichas técnicas, compras, pérdidas, rendimiento, precios y gestión de márgenes.
Códigos de servicio, organización, calidad, reporting y expectativas internacionales.
Recorridos estructurados, evaluaciones, evidencias de calidad y progresión profesional clara.